Protéines : 18 g | Glucides : 15 g | Calories : 170 | Graisses : 5 g

• Portions : 6

• Temps de préparation : 20 minutes

• Temps total : 40 minutes

Ingrédients Pour les beignets :

• 1 banane mûre, écrasée

• ¼ de tasse de beurre de cacahuète (nature, sans sucre ajouté)

• ¼ de tasse de lait d'amande (ou autre lait végétal)

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable

• ½ tasse de farine d'avoine (ou flocons d'avoine moulus)

• 2 mesures de poudre de protéines à la vanille OU du chocolat

-100% Whey protein 2,250kg– Nutrend

-100% Whey Protein 2350g- Scitec Nutrition

- Nitrotech 100%Whey Gold 2,28kg - Muscletech

• ½ cuillère à café de levure chimique

• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille Pour le glaçage au chocolat :

• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

• 2 cuillères à soupe de lait d'amande (ou autre lait végétal)

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable

• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (optionnel, pour plus de crémeux)

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. Préparez la pâte :

o Dans un saladier, écrasez la banane jusqu'à obtenir une purée.

o Ajoutez le beurre de cacahuète, le lait d'amande et le miel. Mélangez bien.

o Incorporez la farine d'avoine, la poudre de protéines, la levure chimique, le bicarbonate de soude et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson :

o Versez la pâte dans un moule à beignets en silicone (graissé légèrement si nécessaire).

o Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les beignets soient dorés et fermes au toucher.

o Laissez refroidir avant de démouler.

4. Préparez le glaçage :

o Dans un petit bol, mélangez le cacao en poudre, le lait d'amande, le miel et le beurre de cacahuète (si utilisé) jusqu'à obtenir une texture lisse.

5. Enrobez les beignets :

o Trempez chaque beignet dans le glaçage ou étalez-le à l'aide d'une spatule. o Laissez le glaçage figer légèrement avant de servir. Conseils

• Pour plus de croquant, saupoudrez les beignets de noix hachées ou de copeaux de chocolat noir avant que le glaçage ne sèche.

• Ces beignets se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Profitez de ces beignets protéinés pour un petit-déjeuner sain ou une collation gourmande après l'entraînement.