Cheesecake Choco-Protéiné Double Intense : Plaisir et Performance

Protéine : 17 g | Glucides : 16 g | Calories : 340 | Lipides : 25 g Portions : 8

Temps de préparation : 15 minutes

Durée totale : 58 minutes

Ingrédients Base :

• 1 ½ tasse de farine d'amande

• 2 cuillères à soupe de sucre superfin ou sucre à pâtisserie

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

• Huile en aérosol à faible teneur calorique

Gâteau au fromage :

• 200 g (7 oz) de fromage à la crème faible en gras

• ½ tasse de yogourt grec à 0 % de matières grasses

• ½ tasse de pépites de chocolat noir

• 3 mesures de poudre de protéines NitroTech 100% Whey Gold (MuscleTech) doublement riche

OU

• Scitec 100% Whey Protein Professional – Utilisez 3 mesures (environ 30 g chacune) pour un goût et une texture similaires.

OU

• Nutrend 100% Whey Protein – 3 mesures sont parfaites pour une saveur chocolatée et une texture crémeuse dans le cheesecake.

Instructions

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F) pour un four à convection.

2. Préparer la base Vaporisez le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 pouces) avec de l’huile en aérosol à faible teneur calorique. Dans un bol, mélangez la farine d’amande, le sucre et l’huile d’olive. Versez le mélange dans le moule et pressez fermement avec le dos d'une cuillère pour former une base uniforme. Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus commence à dorer.

3. Préparer la garniture Pendant la cuisson de la base, placez le fromage à la crème et les pépites de chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur. Placez ce bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante pour faire fondre le chocolat, sans que le fond du bol ne touche l'eau. Remuez bien, puis retirez du feu. Ajoutez le yaourt grec et la poudre de protéines de lactosérum, puis mélangez jusqu'à consistance homogène.

4. Cuisson du cheesecake Retirez la base du four et réduisez la température à 150-160°C (300-320°F) pour un four à convection. Vaporisez un peu d’huile en spray sur les bords du moule. Versez le mélange de cheesecake au chocolat sur la base et étalez-le uniformément avec une cuillère.

5. Cuire au four Remettez au four et faites cuire pendant 22-23 minutes. Astuce : placez un ramequin d'eau dans le four pendant la cuisson pour éviter que le cheesecake ne se fissure.

6. Refroidir et démouler Retirez le cheesecake du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Démoulez en passant délicatement un couteau bien aiguisé le long des bords, si nécessaire. Coupez en 8 parts égales et servez.

Bon appétit !